1. 玉米碴子可以通过搅拌黄玉米粉、热水和食盐制作而成,不需要其他复杂的材料和工具,非常适合家常做法。
2. 制作的具体步骤包括:将黄玉米粉、食盐和开水逐渐搅拌均匀,直到成为一个可以揉合的粘性面团; 将面团搓成细条,再将其切成小块; 将切好的玉米碴子放入水中用力搓洗,让其表面充分漂白,去除多余的淀粉粒子; 捞起玉米碴子放入锅中煮至浮起即可。
总而言之,玉米碴子是一款非常适合家常制作的小食品,制作过程简单,口感清香可口,非常受人们喜爱。

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推荐一种省力又好吃的做法

用慢炖锅煮。

用料:玉米碴子100克,芸豆50克,红小豆50克。食用碱2克。

做法:将玉米碴子、芸豆、红小豆淘洗干净,放入慢炖锅中,加食用碱2克,至少六到七倍的水,慢炖锅开最小火一档。煮到玉米碴子软烂绵密即可实用。

最好是晚上睡前开始煮,一夜不用管它,第二天早上吃会正正好。

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熬粥吃:玉米碴子基本上每天都吃,煮成玉米渣子糖水,凉了放冰箱,夏天吃非常爽口,还有每一顿饭都会放一些煮玉米饭,还可以煮八宝粥等等。

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1玉米碴子洗净放入沸水中,添加几滴色拉油,大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2取适量玉米面放入小碗中(喜欢浓稠的可以加多些),逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。