材料

鸭肉

盐,油,蚝油,酱油

姜片,蒜末,葱末,葱白

花椒,胡椒粉,五香粉,

氺。淀粉,料酒

2

做法

1. 将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟

2. 热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变

3. 翻炒两三分钟左右,(此时如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅

鸭肉炒什么好吃